Entdecken Sie die Vielfalt des kretischen Olivenöls mit unserem exklusiven Kennenlern-Set! Dieses Set enthält drei hochwertige 1-Liter-Flaschen, die jeweils aus handverlesenen Oliven in den sonnenverwöhnten Hainen Kretas gewonnen werden. Perfekt für alle, die die Nuancen und Aromen der Insel kennenlernen oder einem besonderen Anlass den passenden kulinarischen Genuss verleihen möchten.
Griechisches Olivenöl Orino extra nativ P.D.O.
Premium-Olivenöl extra nativ Proistakis Family
P.D.O. Kolymvari Olivenöl extra nativ Elea Creta
✔ Handverlesene Oliven: Sorgfältig geerntet für höchste Reinheit.
✔ Sonnenverwöhnte Hänge Kretas: Das ideale Klima verleiht jedem Öl ein einzigartiges Aroma.
✔ Vielseitige Auswahl für jeden Anlass: Von preisgekrönt bis alltagstauglich.
Die Proistakis Bros.-Familie und Elea Creta stehen für jahrzehntelange Erfahrung in der Olivenölproduktion. Nachhaltige Anbaumethoden und traditionelle Verarbeitung garantieren eine außergewöhnliche Qualität. Jedes Öl spiegelt die Leidenschaft und das reiche Erbe der Insel Kreta wider.
Die Insel Kreta ist bekannt für ihre erstklassigen Olivenöle. Dank idealer klimatischer Bedingungen und jahrhundertealter Traditionen entstehen hier Olivenöle von herausragender Qualität. Dieses Set bringt Ihnen ein Stück mediterrane Esskultur direkt nach Hause.
📦 Jetzt bestellen & die Vielfalt Kretas entdecken!
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Agios Panteleimonas, Orino,Sitia,Lasithi,Greece 72200Herkunftsregion: Sitia, Kreta
Misst den Anteil freier Fettsäuren und zeigt, wie gesund die Oliven bei der Ernte waren. Ein niedriger Wert garantiert ein stabiles Öl, das seine fruchtigen Aromen besonders lange behält.
Liegt deutlich unter dem gesetzlichen Grenzwert und spricht für gesunde, frische und sorgfältig verarbeitete Oliven sowie eine schonende Herstellung.
Misst die erste Stufe der Oxidation und zeigt, wie schnell und sauber die Oliven nach der Ernte gepresst wurden.
Ein sehr guter Wert, der für eine schnelle, saubere Verarbeitung der Oliven nach der Ernte spricht.
Misst die fortgeschrittene Oxidation und zeigt, ob das Öl falsch gelagert oder schlicht zu alt ist.
Ein sehr guter Wert, der einen frischen Zustand und eine sehr gute Lagerung belegt.
Prüft die Reinheit des Öls und entlarvt, ob raffiniertes Öl beigemischt wurde. Niedrige und sogar negative Werte sind hier ideal.
Liegt deutlich innerhalb der zulässigen Grenzen und bestätigt die Reinheit der untersuchten Charge – ein Hinweis auf reines, unverfälschtes Olivenöl.
Misst die fortgeschrittene Oxidation und zeigt, ob das Öl falsch gelagert oder schlicht zu alt ist.
Ein sehr guter Wert, der einen frischen Zustand und eine sehr gute Lagerung belegt.
Prüft die Reinheit des Öls und entlarvt, ob raffiniertes Öl beigemischt wurde. Niedrige und sogar negative Werte sind hier ideal.
Liegt deutlich innerhalb der zulässigen Grenzen und bestätigt die Reinheit der untersuchten Charge – ein Hinweis auf reines, unverfälschtes Olivenöl.
Overall rating: 4.7 / 5 from 11 reviews.
Bin mit meiner 1. Bestellung sehr zu frieden. Die Lieferung kam schnell und alles war sicher verpackt. Bis jetzt habe ich nur das Olivenöl in der Mitte probiert und das schmeckt uns sehr gut. Es ist mild im Geschmack und im Abgang nicht kratzig, was uns sehr gut gefällt. Hoffe die anderen sind genauso gut. Den Preis finden wir auch klasse also rundum zufrieden.
Alles ok.
Wir haben ein 3teiliges Set bestellt, weil wir gerne und viel mit Olivenöl kochen. Das nächtes werden wir ein anderes Set bestellen um die Bandbreite zu probieren. Die Öle eignen sich auch hervorragend als Geschenke.
Alles top
Ich bin sehr zufrieden mit den schönen Ölen! Die Lieferung war einwandfrei und ich war sehr erfreut, wie gut die 3 Flaschen/je 1l verpackt waren - ich bestelle sicher gerne wieder in Ihrem Shop :)) Danke für die Bergtee-Probe! Rosi aus K.
Bestellu g zum zweiten Mal.Ölivenöle sind Spitze
Ich habe bis jetzt eine Flasche aufgemacht ,- finde es etwas scharf aber sonst ist sehr schmackhaft!
Ich habe die 3 Flaschen vor wenigen Tagen erhalten und bin noch in der Testphase. Geschmacklich habe ich keinen Unterschied zu den gängigen Produkten auf dem Markt feststellen können.
Leckere Olivenöl -
Gutes Olivenöl. Klare Empfehlung.
Gut verpackt Der Preis ist okay Noch nicht probiert...
Nur die besten, sonnengereiften Oliven werden auf den fruchtbarsten Böden Griechenland geerntet. Durch traditionelle Handarbeit bleibt jede Olive unbeschädigt – die Grundlage für höchste Qualität und ein besonders reines Aroma.
Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte werden die Oliven kaltgepresst. So bleiben wertvolle Nährstoffe, natürliche Antioxidantien und der volle Geschmack erhalten – für echtes natives Olivenöl extra.
Ihr Olivenöl stammt ausschließlich aus Griechenland. Ohne Mischungen, ohne Kompromisse. Sie erhalten ein Produkt mit klar nachvollziehbarer Herkunft und traditioneller Herstellung.
Das Öl überzeugt mit einem harmonischen, fruchtigen Geschmack, der Sie direkt an die mediterrane Küche erinnert – ideal für Salate, warme Speisen und den täglichen Genuss.
Ohne Umwege gelangt das Olivenöl direkt von Griechischen Familienbetrieben zu Ihnen. Das bedeutet: maximale Frische, faire Qualität und ein ehrliches Produkt.
Fragen & Wissenswertes
Hintergrund, Qualität und Verwendung – kompakt erklärt für alle, die mehr über echtes mediterranes Olivenöl erfahren möchten.
Warum Griechisches Olivenöl als eines der besten der Welt gilt
Kreta gilt unter Kennern seit Jahrzehnten als eine der besten Olivenöl-Regionen weltweit – und das hat handfeste Gründe. Die Insel liegt im Schnittpunkt von Mittelmeer- und Nordafrika-Klima: viel Sonne, milde Winter, mineralreiche Böden und eine Höhenlage, in der die Oliven langsam reifen können. Dazu kommt die dominierende Olivensorte Koroneiki eine kleine, robuste Frucht, die ein außergewöhnlich aromatisches, leicht pfeffriges Öl mit hohem Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen liefert.
Was Kreta aber wirklich besonders macht, ist die Olivenkultur selbst: Auf der Insel wird seit über 4.000 Jahren Olivenöl gewonnen, viele Bäume sind hunderte Jahre alt, und die Erntemethoden werden in den meisten Familienbetrieben über Generationen weitergegeben. Wer einmal ein wirklich frisches, kretisches Olivenöl probiert hat, versteht schnell, warum Supermarkt-Öl daneben fast geschmacklos wirkt. Wenn Sie tiefer in unsere kretischen Öle eintauchen möchten, finden Sie [hier weitere Olivenöle]
Warum kretisches Olivenöl als eines der besten der Welt gilt
Kreta gilt unter Kennern seit Jahrzehnten als eine der besten Olivenöl-Regionen weltweit – und das hat handfeste Gründe. Die Insel liegt im Schnittpunkt von Mittelmeer- und Nordafrika-Klima: viel Sonne, milde Winter, mineralreiche Böden und eine Höhenlage, in der die Oliven langsam reifen können. Dazu kommt die dominierende Olivensorte Koroneiki eine kleine, robuste Frucht, die ein außergewöhnlich aromatisches, leicht pfeffriges Öl mit hohem Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen liefert.
Was Kreta aber wirklich besonders macht, ist die Olivenkultur selbst: Auf der Insel wird seit über 4.000 Jahren Olivenöl gewonnen, viele Bäume sind hunderte Jahre alt, und die Erntemethoden werden in den meisten Familienbetrieben über Generationen weitergegeben. Wer einmal ein wirklich frisches, kretisches Olivenöl probiert hat, versteht schnell, warum Supermarkt-Öl daneben fast geschmacklos wirkt. Wenn Sie tiefer in unsere kretischen Öle eintauchen möchten, finden Sie [hier weitere Olivenöle]
Polyphenole: Die unsichtbaren Wertstoffe im Olivenöl
Wenn ein Olivenöl beim ersten Schluck leicht im Hals kratzt oder eine angenehme Bitterkeit hat, ist das kein Fehler – im Gegenteil: Es ist ein Zeichen für einen hohen Polyphenolgehalt. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die als natürliche Antioxidantien gelten und seit Jahren intensiv erforscht werden. Sie sind einer der Hauptgründe, warum extra natives Olivenöl als so wertvoller Bestandteil der mediterranen Ernährung gilt.
Der Polyphenolgehalt hängt von vielen Faktoren ab: Olivensorte, Erntezeitpunkt (frühere Ernten enthalten mehr), Anbaugebiet, Boden und Verarbeitung. Frisch gepresste Öle aus früher Ernte enthalten oft deutlich höhere Werte als Massenware. Wer gezielt ein Olivenöl mit besonders hohem Polyphenolgehalt sucht, wird in unserem Sortiment fündig: Unser Sparta Gourmet Premiere aus dem Peloponnes – nicht aus Kreta, sondern aus den Bergregionen rund um Sparta – ist ein außergewöhnlich polyphenolreiches Öl und unsere Empfehlung für alle, die Wert auf maximale Wertstoffe legen.
Olivenöl in der Küche: Braten, Backen, Salat – was geht wirklich?
Es hält sich hartnäckig der Mythos, man dürfe extra natives Olivenöl nicht zum Braten verwenden. Das stimmt so nicht. Der Rauchpunkt eines hochwertigen extra nativen Olivenöls liegt zwischen 180 und 210 °C – das reicht problemlos zum Anbraten von Gemüse, Fisch oder Fleisch in der Pfanne. Was Sie vermeiden sollten, ist scharfes, langes Frittieren bei sehr hohen Temperaturen, denn dabei gehen Aromen und Polyphenole verloren.
Für kalte Anwendungen wie Salate, Dips, frische Pasta, Brot oder ein Carpaccio ist gutes Olivenöl ohnehin unschlagbar – hier kommt der Charakter des Öls am besten zur Geltung. Für stärker erhitzte Gerichte können Sie ein Standard-Olivenöl verwenden und Ihr besonders aromatisches, hochwertiges Öl für den finalen Schuss nach dem Kochen aufheben. So holen Sie aus jedem Tropfen das Maximum heraus.
Olivenöl hat drei natürliche Feinde: Licht, Sauerstoff und Wärme. Wer diese drei Faktoren im Griff hat, kann sein Öl viele Monate lang in nahezu unveränderter Qualität genießen. Lagern Sie Olivenöl daher immer dunkel, kühl und gut verschlossen – idealerweise in einem Schrank oder in der Speisekammer, nicht direkt neben dem Herd und nicht in der prallen Sonne auf der Fensterbank.
Ein gutes extra natives Olivenöl ist nach dem Abfülldatum etwa 12 bis 18 Monate in optimaler Qualität haltbar. Danach wird es nicht "schlecht" im klassischen Sinn, verliert aber spürbar an Aroma und Wertstoffen. Aus diesem Grund verwenden wir bei Auleas grundsätzlich dunkle Glasflaschen oder Kanister: Sie schützen das Öl deutlich besser vor Lichteinfluss als helles Glas oder Kunststoff. Wer gerne Vorrat anlegt oder verschenken möchte, findet hier passende größere Gebinde und Geschenksets.
Echte Qualität erkennen: 5 Merkmale eines hochwertigen Olivenöls
Beim Olivenöl-Kauf orientieren sich viele am Preis oder an der Farbe – beides ist wenig aussagekräftig. Diese fünf Merkmale helfen Ihnen, ein wirklich gutes Öl zu erkennen:
1. Geschmack: Hochwertiges Olivenöl schmeckt fruchtig, leicht bitter und kratzt sanft im Hals. Diese drei Eigenschaften sind in der professionellen Verkostung sogar Bewertungskriterien – sie zeigen Frische und Polyphenolgehalt an. Ein völlig mildes, "neutrales" Öl ist meist überlagert oder von minderer Qualität.
2. Farbe ist KEIN Qualitätsmerkmal: Tiefgrünes Öl ist nicht automatisch besser als goldgelbes. Profi-Verkoster bewerten Öle deshalb sogar aus blauen Gläsern, um sich nicht von der Farbe beeinflussen zu lassen.
3. Klare Herkunftsangabe: Steht auf dem Etikett konkret, aus welchem Land oder besser noch aus welcher Region das Öl stammt? Vage Angaben wie "Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern" sind ein Warnsignal.
4. Erntejahr und Abfülldatum: Seriöse Anbieter geben das Erntejahr an. Je frischer, desto besser – ältere Ernten verlieren Aroma und Wertstoffe.
5. Dunkle Glasflasche: Hochwertige Öle werden in dunklem Glas oder lichtgeschützten Kanistern abgefüllt. Wer sein Öl in heller Plastikflasche verkauft, geht beim Thema Qualität Kompromisse ein.
